Porc

Cortoos est importateur de la viande de porc de couvent Limbourgeois. On les appelle les porcs d’abbaye Livar car ils vivent en plein air, gambadant autour de l’abbaye de Lilbosh à Echt; c’est le retour au vrai goût de la viande de porc.

Les races de porcs traditionnelles aux Pays Bas, comme la Frisonne ou la bigarrée, sont quasi éteintes. Mais sous l’impulsion de cinq éleveurs Limbourgeois, convaincus de la nécessité de revenir à un élevage traditionnel, les choses changent.

Le choix de ces races anciennes, une nourriture végétale constituée exclusivement de grains récoltés au Limbourg et un élevage en plein air aux alentours confortables d’une abbaye séculaire sont les clés de ce défi : offrir à l’amateur et au vrai épicurien une viande de porc au goût incomparable.

Le goût de la viande soutient sans hésitation les comparaisons avec les meilleurs porcs espagnols ou Italiens.
Très goûteuse, cette viande persillée de grande qualité suivit une perte de poids d’à peine 8% contre 23% pour la viande de porc de qualité moindre. La viande Livar associe ainsi goût et tendreté.

Grâce à une vie et une alimentation saine et naturelle, nos porcs d’abbaye vous offrent la plus goûteuse et saine des viandes.
Pour plus d’information : www.livar.nl